Le saloir est un gros bloc en pierre qui a été évidé.
Il contenait du sel dans lequel on plongeait les salaisons à conserver.
Il y en avait deux sur le domaine.
Le terme saloir a aussi d'autres usages :
- il peut s'agir d'un coffre en bois dans lequel on conservait le sel,
- ou bien de la pièce dans laquelle on fait les salaisons : à la ferme, le saloir était à la place de la chaufferie actuelle.