Depuis le milieu du XXème siècle, a chasse à Giez est régie par une ACCA (Association Communale de Chasse Agréée) rassemblant les chasseurs de la commune qui chasse sur l'ensemble des terres de la commune.
De nos jours, la chasse est réglementée par l'octroi de colliers définissant le nombre de bêtes pouvant être tirées. La chasse s'effectue avec des carabines de grande portée. Le gibier est constitué de sangliers, chamois, chevreuils...
Autrefois, la chasse se faisait avec des fusils tirant à courte portée des balles ou des chevrotines.
La chasse en montagne était essentiellement une affaire de camaraderie et de bon temps tous ensemble. Et tous les animaux pouvaient être tirés.
Sur ces vieilles photos prises à l'alpage des Replains ou au village, l'on retrouve les chasseurs des années 1960 -1980 :
Oreste Maccari
Jean Metral
Michel Pernet
Jean Pouly
Guy Doucet
Louis Demaison
Jojo Coutin
Michel Champange
Dédé Brun
André Demaison
Charles-Albert de Chevron Villette