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Pressoir

Emplacement : l'abri

5 - Vin et cidre

Pressoir
A cet emplacement en intérieur qui permet sa préservation, chacun peut l'admirer ce vieux pressoir tout en bois, avec ses deux vis.
 
Au XIXe siècle, lorsque la ferme faisait travailler et vivre jusque 22 personnes, il etait situé dans la cave sous la cuisine de la ferme. Une trappe dans le sol permettait de l'alimenter depuis la cour !
 
On y pressait du raison pour faire du vin. Ainsi que des poires préalablement  broyés dans l'appareil situé à droite du pressoir, pour produire du cidre. Un verger était d'ailleurs dédié aux "poires à cidre".
 
Remplir le pressoir était la première opération, puis il fallait faire tourner les deux vis de quart de tour en quart de tour et plusieurs hommes étaient nécessaires ce travail. Les jus étaient récupérés dans des bacs en bois comme celui placé près de l'escalier, puis il était vinifié.
 
Alphonsine s'en réjouit déjà !
 
A droite du pressoir  : le moulin à fruits, la balance et un vieux van.
 
 
A proximité vous avez :
 
 
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